Biscotti di farro con polvere di Stevia

Biscotti alla Stevia, ideali per grandi e piccini per un piacevole snack fuori pasto.

Informazioni aggiuntive

  • Difficoltà Media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Ingredienti

    Farina di Farro: 400 gr

    Burro: 50 gr

    Uova: 2 (piccole)

    Lievito vanigliato: 1 bustina

    Stevia: 4 gr (in polvere)

    Miele di robinia: 2 cucchiaini

    Sale: q.b.

    Latte: q.b.

  • Preparazione

    Versare sulla spianatoia la farina miscelata al lievito ed alla polvere di stevia, unire il burro (freddo di frigorifero) tagliato a pezzetti, impastare rapidamente e raccogliere l'impasto a fontana. Versare al centro le uova ed un pizzico di sale. Con una forchetta sbatterle leggermente, quindi, unire il miele ed un pizzico di sale. Impastare aggiungendo un po' di latte. Lasciare riposare l'impasto una mezz'ora, poi, con l'aiuto di un mattarello, stenderlo fino ad avere una sfoglia dello spessore di circa 5 mm. Con uno stampino formare i biscotti, disporli su di una placca da forno e cuocere, con forno già caldo a 180°, per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti su di una gratella. A piacere servire spennellando con miele di robinia.

 

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