Torta Light

Una torta light, dietetica ma gustosa, con Stevia e farina di kamut, al profumo di limone.

Informazioni aggiuntive

  • Difficoltà Bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Dosi per: 12 fette
  • Ingredienti

    Farina di Kamut: 200 g (706 Kcal)

    Fecola di Patate50 g (174 Kcal)

    Stevia50 g  in polvere o liquida (0 Kcal)

    Olio: 50 ml di semi di girasole (450 Kcal)

    Acqua: 200 ml (0 Kcal)

    Uova: 4 albumi (40 Kcal)

    Lievito: 1 cucchiaio (5 Kcal)

    Limone: scorza di un limone grattugiata (2 Kcal)

    Aroma per torte: a scelta, 1 fiala a scelta tra rum, vaniglia, mandorla, limone, arancia, fior d’arancia (3 Kcal)

  • Preparazione

    In una ciotola capiente mettete i 200 ml di acqua e aggiungete la stevia, e la scorza del limone. Amalgamate. Dunque aggiungete l’olio, l’aroma che avete scelto, amalgamate per bene. La fecola di patate va setacciata per evitare la formazione di grumi. Amalgamate vivacemente. Stessa cosa per la farina di kamut e per finire il lievito. Montate a neve gli albumi, per almeno 10 minuti. Aggiungeteli al composto, amalgamando dal basso verso l’alto. Preparate una tortiera, con carta da forno. Mettete l’impasto ottenuto, spianandolo dolcemente, senza fare pressioni eccessive. Cuocete a 180°C per 40 minuti a forno statico. 

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