Spiedini di seitan con salsa alla Stevia

Il seitan è un'alternativa alle fonti proteiche di origine animale.

Informazioni aggiuntive

  • DifficoltĂ  Media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 20 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Ingredienti
    Ingredienti  per 4 spiedini di seitan:

    seitan al naturale: 300 g.

    zucchina: n. 1 piccola

    ÂĽ di peperone

    cipolla: n. 

    olio: q.b.

     

    Per la salsa:

    1 cipolla piccola

    2 grandi spicchi d’aglio

    1 dado vegetale

    3 foglie di stevia

    1 cucchiaino di doppio concentrato di pomodori

    un pizzico di chili

    1 cucchiaino di curcuma

  • Preparazione

    Preparazione:
    Tagliare il seitan in quadretti, di circa 4×4 cm, fate in maniera di avere 3 quadratini per ogni spiedino, tagliare le zucchine in rondelle di circa un cm, la cipolla, il peperone a pezzi abbastanza grossi da poterli infilzare. Comporre gli spiedini iniziando dal quadretto di seitan poi dalla zucchina, successivamente dalla cipolla e il peperone e per finire con un quadretto di seitan, continuare allo stesso modo per tutti gli altri spiedini. In una padella versare un po’ d’olio e rosolare gli spiedini girandoli, quando si forma la crosticina sotto, finché avranno tutti i lati belli dorati e croccanti.

     

    Preparazione per la salsa:
    Mentre si rosolano gli spiedini, tagliare la cipolla e l’aglio, farli stufare a fuoco basso con un fili d’olio per circa tre minuti, aggiungere il concentrato di pomodori sciolto in mezzo bicchiere d’acqua e versare sulla cipolla, aggiungere il dado e il chili, poi le foglie di stevia e la curcuma, mescolare e lasciare cuocere circa due minuti, versare il tutto il composto nel mixer a immersione e frullare.
    Servire gli spiedini insieme alla salsa ancora caldi.

     

 

Vota questo articolo
(0 Voti)
Letto 1268 volte

Articoli correlati (da tag)

Lascia un commento

Area clienti

Il mio carrello

Il carrello è vuoto